邱淑樺的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮藝伎咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中肯亞咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄衣索比亞咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北肯亞咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林知名咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北音樂家咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆音樂家咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投藝伎咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投哥斯大黎加咖啡股東會贈品

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園衣索比亞咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄濾掛式咖啡禮盒推薦

始終，沒辦法寫出一些積極向上的文字，文字上也沒太大天賦，可，這樣隨心所欲的寫記，卻讓我的心覺得非常的安適，就像，偶爾寫憂郁的文字只是記述些許自己從《局外人》、《鼠疫》、《羅生門》、《雪國》、《地獄變》……內感受到的東西而已，只是想過真實的自己，想明白為何而活，遂一切，似乎也還不錯。 ——題記 有人說，即便，留不住時光的變遷，我也很想要在生活的那片天地，自由的呼吸，快樂的奔跑，大聲的高歌。 然究竟選擇怎樣的過活，一直以來真是是迷茫無措。時常獨吟“生而為人，我很抱歉”已示迷茫，亦在“與整個世界而言，我就一局外人”之中慨憤，略懂那句“我一直以為我的一切是一出悲劇到頭來卻發覺是出喜劇”的含義。終于可以羨蜉蝣朝生暮死，慕阮籍窮途之哭，那些曾經無邪無慮的校園少年恍若還，一切已在開始為現實、為年歲嗟嘆。嗟嘆中，曾那純真的笑臉，那秋水般的眼眸，且任如棉絮一般膨脹的思緒，在百丈紅塵的一季妖嬈中，被浸染得分外迷離。 不知何時起，越來越貪戀闃靜黑夜，遂每夜天披重墨，人跡寥寥時定合書于窗邊閉幕靜置，期望似村上《奇鳥行狀錄》中飛進枯井的那只孤鳥，可以從枯井里得到青痣擊敗綿谷·什，期望岡田那只與九美子一起走失的綿谷·什能自己回來。放空一切置身于墨色夜宇，才會覺得，此刻的自己是真實存在的，與這墨色融為一體，從此刻真正感覺到活著，這感覺真好。不必再似以前白天去想為何而活，有何意義，要成為什么樣的人，一直為下一步迷茫。 也許，孤寂，只有心懂得。庸碌荒廢大學，四年里從未思過前路遠方，與存在意義，整日隨流而動，遇岸則棲，得過且過，一切以似常態。畢業，一個新從的起點，品到結束、慌亂、不喜、還有迷茫，或是在校書本上賦予外面太多的詩情畫意、太多傳奇宿命。莫大期望中發覺一切不似自己所喜、所尋。剛出社會的迷茫，整日面對的多是整日重復前日一切無趣，好生殘忍。這或是一種于大學墮落的一種懲罰，或許，只有尋著目前的唯一線頭，選擇拋卻一切，哪怕最喜的她。去找到存在的意義，或許如此才能活出莊子的逍遙于世。 或許，一直之所以有那么多的孤寂之感，有那么多的遺憾，其實，不是白駒過隙后的物是人非，而是，時間只帶來了今天卻忘記了告訴自己今天為何而來，該向何去，然自己愚鈍又很晚才尋找到答案。最終懂了，原來，求知，是一切太過美好，所以念念不忘，無知，雖無趣，然亦美好。 其實，自明了自己所需，在流年風煙，夜深人靜時，它早已將一切融進夜的闃靜深邃，隨風如夢，任憑此后各種風雨侵襲，待流年回暖，我亦蛻變我真的我，似綿谷·什回來后換做青箭般。 遂逐漸相信，一切一直追尋的自己，不是在遠方路上，而是在心間。自己，每每將心間絮語坦白交諸于文字，也從不是只為取悅他人，而是，為了自己的舒適自然。匆匆花事，萬千風景，縱橫捭闔，紅燈綠酒，每個人的心底，都沉寂著一個不可言說的自己，唯在此刻黑寂的夜宇、睡夢里，若我般真切觸碰感觸到活著的自己。 徘徊于外的預言鳥開始啼叫，擰發條鳥發出卡卡聲響，推動著活著的一切繼續前行…… >>>更多美文：原創散文

父母在，不遠游，父母在哪，哪兒就是家，這是咱中國人固守的理兒。臘月以后，在外打拼的兒女們便身不由已往售票窗口擠，盤算著無論如何得在年三十前趕回家中團年。春運年復一年的人口大挪移，如浪潮一般，從南國到北疆，從東海到西部高原，鋪天蓋地，席卷而來。 這種因春節而衍生出的乾坤大輪回，不是近年來才有的事。上世紀九十年代，我在部隊當兵，可以享受一年一度的探親假。每到年關，夫妻倆總要想方設法擠時間，爭取從重慶趕回湖北老家過年，雖然累，但回家的心情是很愉快的。自從有了兒子以后，那擠春運的滋味，就再也不敢說愉快了。 那一日，抱著蹣跚學步的兒子，頂風冒雪往家趕。同行的戰友小兩口新婚燕爾，爭搶著與兒子逗樂，一不留神就把兒子沖奶粉用的新買熱水瓶摔了個稀巴爛。好在順長江東去的“江渝”號上有不間斷的熱水供應，兒子沖奶粉才有了保障。 首次回家過年的兒子彼時一歲半。兩天兩夜的江上行船，吃不好睡不寧，大人累得皮塌嘴歪，小孩整得鼻烏嘴黑。到枝城港下船，身背肩扛大小行李包，從擁擠不堪的船上下來，已與抗戰時期上川江逃難的難民無二。這里離老家還有一段距離，我們還得找旅社過夜。一沖一沖往前跑的兒子絆倒了，一個趔趄，摔了跟頭。妻子抱起哇哇大哭的娃，見他額頭上撞出一顆青包，左眼皮上方變得烏黑。 乖巧可人的小男孩變成了烏雞眼！夜宿旅社，我與妻面面相覷。兒子疼著、哭著，折騰到后半夜，終于睡了。 過完年后返渝，春運尚未結束，旅途更是滄桑。因堵車，我們差兩分鐘趕脫輪船。大冬天，拼出一身臭汗，好不容易擠上宜昌至重慶的班船，卻不知何故，這船走到萬州碼頭就死活不再上行。萬般無奈，只得肩挑背扛行李下船，冒著寒風走江岸，求爹爹告奶奶搭了一艘小貨船上溯重慶。這小貨船無熱水供應，無食物保證，船員們躲在船艙里閉門不出，不知疲倦地玩著麻將，早把幾個搭船的旅客忘到九霄云外。短短的一程水路，竟折騰了兩天兩夜。實在難捱的時光里，可憐我一家三口，靠離家時老母親鹵制的20顆雞蛋和一包餅干對付饑餓，害得剛剛斷奶的小兒，從此見了鹵雞蛋就如見仇人。 二十多年前的春運冏事，至今想來，五味雜陳。 >>>更多美文：生活故事

天鵝山的春天 有一群天鵝活在你的身上 有一個銀衫群落也活在你的身上 你因此擁有了 一個美麗的名字——天鵝山 而你愿意活在萬頃東江湖身上 飛流泉瀑愿意活在你這幅百年畫卷身上 天鵝山從此有了自己相依的伴侶 有一種生活叫做積累 從一棵小樹苗開始，一圈圈往外長 讓歲月刻上信念，讓內功修成正果 根扎在哪里，哪里就有春天 棲息在這里的山民說 在這里生活得越久愛得越深 我第一次穿越了這方凈土 卻因醉氧深深地跌入這高山的美麗心臟 如何讓世界遇見你的春天 佛于是讓我長成一朵朵格桑花 年年為你開滿噙淚的花 天鵝山的守護神 他們一生只有一個舞臺 舞臺就搭在連綿起伏的群峰上 曾搭在林場的施工帳篷里 如今找尋生態旅游發展之路 他們來自四面八方 風塵仆仆落戶天鵝山 云霧正從山頂上空飄過 銀杉的人工繁殖初試成功 一片片嫩綠開始在天鵝山上鋪張 在天鵝山鄉親渴盼的目光里 在鳥雀苦心孤詣的巢穴邊上 在一朵獨自綻放的格桑花身旁 他們就如同天鵝的化身 如今成了這里生活的守護神 他們的臉龐黑里透紅 多像陡坡上漸紅的野桃 他們憨憨地望著我笑 笑容里透出清泉的味道 一只蝴蝶從舞臺上飄過 一輛過路車在山腳下駐足 天鵝山的微甜生活 這里的每一棵樹用露水洗頭 用月光鋪路 每一棵樹都挺直著 像是山坡上站著的人 默默地守護著山里亮著的燈 這里的樹和這里的山民 有著一樣的生活軌跡 一個人的生命和一棵野草一樣堅強 一顆感恩的心和這里的月光一樣皎潔 向歲月交出花的清香和草木的清香 深秋時節，眾生向大地呈上了果實 月亮歸家，朝陽升起 茶山的野草該鋤了 又要開始勞作的一天 忽然聽見小鳥漸近的歡叫 我喜歡這種樸素深情之美 因為它們會帶給我微甜的生活 >>>更多美文：散文詩

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