邱淑樺的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

2022年最新藝伎咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗壺泡式咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄冷泡咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園阿拉比卡咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮冷泡咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北衣索比亞咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮單品咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南精品咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東哥倫比亞咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹阿里山咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦

這是我第二次來豫西大峽谷，國慶長假剛剛過去，整個大峽谷如退潮后的海岸一般，水落石出，一片靜寂。 信步山中，像個孩童，被自然懷抱著，重回生命之初。 這里是伏牛山的腹地，四周望去，山都不高，但重重疊疊、綿延不絕，大峽谷就像遺落在群山中的一條飄帶，飄帶上飾以飛瀑、珍珠和野花。飛瀑是大宗潭瀑布，自40多米高處跌落而下，在寂靜的山谷，更覺其雷霆萬鈞、撼山動地之勢。而一方方潭水，則是飄帶上的珍珠，濯足池、臥龍溪……或沉靜不動，幽靜深邃；或奔騰跳躍，飛珠濺玉；或款款流觴，淺吟低唱。峽谷兩岸及谷底，野花搖曳、五彩繽紛，特別是那種小黃菊，于溪畔或石縫中探出來，花枝堅韌，色彩明艷，大開特開，將山谷都照亮了。 從峽谷出來，到山頂的觀光臺上。望去，群山及大峽谷落在腳下。四周層巒疊嶂，莽莽蒼蒼，好像大海滾滾的波濤突然靜止凝固了。山上，紅綠黃相間、斑駁雜陳，一片錦繡。同行的導游小謝說，紅色的是黃櫨，山上可多，每年秋天，從上往下慢慢變紅，最后滿山都紅了，現在才剛開始變。說的好像是有一雙魔術師的手。 小時候，我曾經想，如果地里都不種莊稼，而是種上大片的鮮花，那該多美啊。和周圍的人說起來，大家都覺得不可能。幾十年過去了，這個愿望在大峽谷得到了實現。 這里有幾千畝的土地被規劃成了“豫西百草園”，專門種果樹、花草，供游客觀光。根據不同時令，種上不同花帶，有芍藥、牡丹、板藍根、金銀花、大櫻桃、山楂、薰衣草等幾十個品種，一年四季次第開放。目前已經種了一千畝，兩年之內要達到3000畝。秋天，玫瑰、薰衣草已經枯萎，燈盞菊、千日紅開得正艷。千日紅五顏六色，灼灼其華；燈盞菊金光燦燦，遍地溢彩。 太陽正好，四周闃無一人，我順勢在金盞菊旁邊的斜坡上躺下。陽光暖暖地傾瀉到身上，微風拂動花葉，沙沙地響。可以聽到遠處鋪路工人的說話聲，陽光打在微閉的眼皮上，紅彤彤一片浮蕩。不知過了多久，我睜開眼，藍天就在眼前，那么藍，像細細的小提琴曲，兩朵云慢悠悠地往一起聚，慢悠悠又散去，化成碎雪一樣的白鋪在藍天里，風兒在天上抖動一床棉被……在群山的寂靜中，在金盞花的搖曳里，眼望著輕輕嬉耍的藍天白云，讓陽光抱著，就這么睡下去，融化在自然里。我突然感到鼻子酸楚，不知道是幸福還是難過，眼淚只是往外涌。我像一個流浪在外的孩子，很久沒有見到媽媽，乍一見到，滿腔的委屈、心酸和著幸福、甜蜜，都一齊奔流出來，禁不住要哭。 列夫·托爾斯泰的《戰爭與和平》中有一個經典的場面，就是安德烈公爵躺在戰場上，他受了重傷，萬念俱灰，祖國、民族以及他的愛情都已破碎，他覺得活下去已經沒有什么意義了。這個時候，是什么東西拯救了他？什么東西使他又獲得了生存的勇氣？既不是什么偉大的思想，也不是什么崇高的精神，而是俄羅斯的天空，俄羅斯的森林、草原以及河流。學生時代讀到這個章節，頗不理解：藍天、森林、河流怎么有這么大的力量，竟能夠讓人重生？原來以為是美的力量，現在想來，托翁也許說的是自然的力量吧？ 年五十而知四十九之非。活著活著就明白了，自然以及我們的內心才是永恒和真正的母體。其他都是浮云，包括這個沉重的肉身。 >>>更多美文：游記散文

近日，朋友圈頗為熱鬧，九宮格里盡是滿格的荷花，于是決定在休息日和家人一起前往布鏡湖畔賞荷花。 早晨，我們一家三口滿懷著美好期待早早就來到了布鏡湖，一下車就被眼前的荷塘驚艷到了，剛剛經歷過昨夜小雨洗滌的荷塘清晨，顯得如此浪漫又多姿！大片的荷塘里，縹緲著薄薄的霧氣，在翠綠的田田荷葉襯托下，菡萏葳蕤，荷花多姿，如同綠紗托起紅綢，隨微風在荷塘里婷婷裊裊，搖曳生姿，迎面傳送著縷縷清香，使人置身于荷塘之外已然深深陶醉其中了。 沿著曲曲折折的石板路，我們漸漸已在荷塘深處，近觀荷花是另一番感受，滿塘的荷花，有紅色的，有白色的，有粉色的，有白中帶粉的……紅荷帶露，晶瑩剔透；白荷帶雨，潔白無瑕；粉荷帶脂，嬌羞欲語，還有那田田荷葉，綠蓋疊翠，如汝窯青瓷盤盛著一顆顆晶瑩剔透的水晶似的雨珠，隨著微風雨珠在荷葉上滾來滾去，晶瑩透亮，惹人愛憐！大的雨珠有如雞蛋大小，小的雨珠星星點點，如同細小的汗珠布滿整片荷葉，晶瑩剔透。清風拂過，幾粒小雨珠匯成一粒大雨珠甚至整片荷葉上的雨珠來個大總匯，大雨珠搖搖晃晃上上下下，一不小心就滑落翻下荷葉，隨即便聽到雨珠跌落塘水的噠噠聲，伴著一聲聲蛙鼓，一聲聲鳥語，一聲聲蟲鳴，隨著習習清風，一一入耳，如同天籟！ 走在荷塘深處，觀賞著綻放的荷花，羞澀的菡萏，青蔥的蓮蓬，你會不由而然想起“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”的小清新；也會浮現“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的磅礴大氣；甚至會脫口而出吟誦著“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，一時間對荷花高潔品質的敬佩油然而生。正當思緒還暢游在唐詩宋詞的海洋里時，突然從遠處的荷塘里“撲楞楞”地飛出幾只白鷺，這不正是“常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭渡。爭渡。驚起一灘鷗鷺”所描繪的畫面嗎，醉了醉了！ 不知不覺，太陽光沖破了厚厚的云層，普照在布鏡湖上，薄霧消散，氣溫升高，沒有了雨后清晨的那絲涼意，盡顯夏天的那股熱烈，我們趕緊撐起傘，戴上太陽鏡，放眼荷塘，滿湖的荷花依然亭亭玉立，不被強烈的陽光所動，散發著陣陣清香，綻放的花瓣變得更加透亮起來，雨珠在荷葉上輕柔的滑動，在陽光下閃閃發光，此時誰又曾去想在荷花下那一潭淤泥，美和丑在這里竟然如此和諧，此刻，我好像感悟到了什么，但又說不清楚那到底是什么。 布鏡湖畔很美，布鏡湖的荷花更美，它風韻素雅，浪漫飄逸，令我心曠神怡，敬佩不已，以至于依依不舍，流連忘返，但是，我心中在意的，卻并不僅僅是它綻放的美…… >>>更多美文：原創散文

睡到日西無一事 山菊昔待佳人折 醒時已暮賞花歸 晚歸多是聞天香 >>>更多美文：格律詩

新北冰釀咖啡中秋禮盒推薦
bemo cafe奶萃咖啡評價心得 高雄宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦 台東藍山咖啡中秋送禮推薦bemo cafe奶萃咖啡開箱文 宜蘭不酸的咖啡企業送禮推薦 台中哥倫比亞咖啡企業贈品推薦bemo cafe壺泡咖啡口感如何 台中阿拉比卡咖啡伴手禮推薦 基隆冷泡咖啡送禮推薦