邱淑樺的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北冷泡咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義衣索比亞咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北速溶咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義藝伎咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北精品咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮藝伎咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮藍山咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東精品咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北阿里山咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮哥倫比亞咖啡企業贈品推薦

那天，我在外面參觀新開設的機器人專業，看年輕的學生們演示3D卡通圖案薄餅打印，在食品材質優秀、符合衛生標準這兩個疑慮得到確認后，我才和其他人一起美美地試吃了一塊。之前只是聽說3D打印心臟，今天親眼所見的打印食品，打印頭像，真有點劉姥姥進大觀園的好奇。打印食品不像其他，必須格外關心食品的安全，進而關心食材的原產地問題，這無關矯情。 在當下有一個非常熱門的話題，就是變化。人類變化的速度已經超出人類理解能力了，人工智能就成了一個最熱門的話題，甚至很多人擔心人工智能會不會取代人類，很多行業可能不存在了，很多人可能失業了。好在有這句話安慰我們：人工智能時代的到來，人反而回到最原點。 為了能夠最大程度地給消費者帶來家的舒適感、歸屬感，某家具設計公司以數百萬計的中國家庭為研究對象： 例如一個人吃飯、一個人生活，對于20多歲的人來說，幸福是下班后回到家中，就可以和整個世界開撕，充分的自由、時尚；等到結婚有了孩子，所謂的幸福聚焦在陪伴孩趣上，在家里與孩子一起學習、玩耍、探索，快樂成長；事業處于穩定期的，養花種草，看書喝茶，修身養性，關注時政新聞，注重有品質的生活；退休之后的，可缺鈣不缺愛，盡享天倫便是幸福。 設計公司把大數據進行系統的分析、歸納、總結出中國家庭生命周期的定制模型，滿足人們對于個性化的追求，也是人們對生活方式的追求。 變化越快，很多東西都會過時，但如何生活這個最基本的問題是永遠不會過時的。面對變化，其實你要換的可能只是一種生活方式。過濾、篩選適合自己的，摒棄一切不需要的東西，回到最原點、最本真上，以最簡單、最清爽的方式應對生活的風云變幻。 廣東人更喜歡藥食同源。更多的關注藥食原產地，是為了保證最本質的東西。盡管許多關于藥食植物的文獻學意義被冰冷的科學攻破，但水土的意義依然縈繞植物的左右揮之不去。與云南文山三七、焦作懷慶山藥、寧夏中寧枸杞、安徽霍山鐵皮石斛、甘肅岷縣當歸、四川松潘貝母一樣，廣東新會陳皮，無疑是地道藥食材中的經典品種。陳皮作為調料，除了增加調和鼎鼐的味道，還能在饕餮大嚼之中發揮種種療效于無形。 傳統醫學一向看重藥材原料的水土，所謂地道，正是以產地作為無可替代的昭彰標簽。對物種的地域性詮釋最經典的，無疑是那句“橘逾淮而北為枳”的著名論斷。晏子使楚的掌故，使得源出《周禮》的此話更廣為人知。 號稱“山中宰相”的陶弘景說，橘皮療氣大勝，橘皮仍以廣中（即新會）來者為勝，西江者次之，須陳久者為良，這便是橘皮又名陳皮的來歷。廣東橘皮，則以廣東陳皮單列，百年新會陳皮貴過金，頗迥異于那些沒有產地標榜的大路貨。 橘皮原本一枚果皮，無非食后的棄物，不料到了郎中們手里，竟然化腐朽為神奇，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降，儼然是打理百病的神藥。很多東西變了，連小小的柑皮，早已登堂入室，搖身一變成為了陳皮的當然品種。父親曾擔憂，可惜今陳皮多以柑皮雜之，這就無怪藥效的今不如昔了。 我想，生活回歸原點，食材藥材回歸原產地，也是應對時代速變的一種踏實，一種方式。 >>>更多美文：心情隨筆

笑看人生風雨路，淡泊平和心自安。 生活，悲喜交集、憂樂相拌、苦甜相依，懂得放棄，才能輕松；懂得看開，才能快樂。漂泊于俗世，忙碌于紅塵，不論悲喜，沒有退路，無論愛否，沒有回程。 路盡時，適時拐彎，總會豁然眼前；平淡時，點點蘊積，總有精彩呈現。風雨人生，感謝經歷，痛如鈣，能讓我們長久的挺立，苦如藥，能讓我們頑強的支撐！ 人生之路，有甜美，也有汗水；生活給予你的，有精彩，更多的是平淡。 生活，是一部無字的書，每個人有每個人的讀法；生活，是一道多解的題，每個人有每個人的答案；生活，是一首雋永的詩，每個人有每個人的情懷；生活，是一杯濃淡的茶，每個人有每個人的品味。 不快樂的時候，就告訴自己：一切的一切，無非就是讓生活，舒心些、快樂些、幸福些。 日出東海落西山，富也一天，窮也一天；月缺月圓到年關，憂也一年，喜也一年；痛也一天，樂也一天，何不快快樂樂過一天；生活不鉆牛角尖，人也舒服，心也舒坦。 一個人時要堅強，淚水沒肩膀依靠就昂頭，沒有誰比自己愛自己更實在；一個人的日子我們微笑，微笑行走，微笑面對。 人只能活一次，千萬別活得太累！如果我們能持有一顆平常心，坐看云起云落，花開花謝，一任滄桑，就能獲得一份云水悠悠的好心情。 做平常事，做平凡人，保持健康的心態，保持平衡的心理，如果我們能以這種最美好的心情來對待每一天，那每一天都會充滿陽光，洋溢著希望。 時光，是一條河，悄然流逝；回憶，是一場雨，淋濕心情。寂寞的天空，總有一片云，遮擋了陽光；感情的世界，總有一些煩惱，相伴左右。時間太瘦，指縫太寬；回憶很淺，思念很深。 時間的渡口，我們都是過客，有些風景，不必在意；有些誓言，不必認真。默默守著自己的一片天，用心微笑，用心行走，總會收獲自己的陽光和溫暖。 如果身處順境，千萬不要張揚，要和滿山的杜鵑花一起綻放。如果身處逆境，千萬不要放棄，要像開敗的白玉蘭一樣，在下一個春天再向世界招手。 一件事情的發生，衡量不出一顆心的淡定；而一顆心的淡定，卻能影響一件事的解決結果。一個人的深度，衡量不了一顆心的從容；而一顆心的從容，卻能彰顯一個人的深度。 人生的路，難與易都得走；世間的情，冷與暖總會有。 別喊累，因為沒人替你分擔；別言苦，因為沒人替你品嘗；別脆弱因為沒人替你堅強。別走的太遠，忘記了原路；別看的太清，會脫離現實；別想的太多，會失去自我。萬事皆心生，心中有便有；心中無，便靜。 智慧的人，不徘徊在過去；豁達的人，不憂患于未來；聰明的人，懂得把握現在。 人生，哪能事事如意，生活，哪能樣樣順心，很多人，都不被我們認同；很多事，都不由我們做主。 不和小人較真，因為不值得；不和社會較真，因為較不起；不和自己較真，因為不快樂；不和親人較真，因為傷和氣；不和往事較真，因為沒價值；不和現實較真，因為要繼續。因為善良，所以寬容；因為責任，所以承擔；因為某種理由；所以愿意妥協；因為看輕，所以快樂；因為看淡，所以幸福。 人的心態好了，就會覺得生活中無時無刻都灑滿陽光，雖無名利傍身卻依然感到幸福快樂。此刻的萬物雖然與之前沒什么兩樣，太陽每天依舊會升起又落下，天空依然會刮風又下雨，只是心態好了，心靈添置了微笑，悲傷的物事再不會影響自己。 人生中我們總是有那么多的渴求和需要。然而歸根結底，我們最渴求的，不過是被別人需要。 路是經歷不是選擇，人生總有謝幕一天，我們都會有老去的時候，不管心被滄桑如何洗涮，但深情依然滿懷。因為不再年輕所以珍惜擁有；因為經歷歲月很久所以感慨真情。因為真誠的同走，撒下的必然是生活里最美麗的芬芳 路，有短有長；事，有喜有傷；味，有澀有涼。走過千山萬水，還是小家最美，經過姹紫嫣紅，還是淡然長久，越過繁華喧鬧，還是平淡最好，唯有經歷，才能懂得。 人生是自己的，你是唯一的掌舵人，舍什么，不可以舍快樂；輸什么，不可以輸微笑。世界很大，風景很多，生命很短，快樂著，微笑著，走好自己的路。 人生，我有我的精彩，有我的美麗，不必仰望羨慕別人，給自己平添不必要的煩惱。“你站在橋上看風景，看風景的人在樓上看你”，你就是別人眼里最美的風景！ 我沒有財富，只要我還有快樂，還有追求，也許不一定成功，但是努力過，也無怨無悔，失敗也是人生財富。 人生，只要有夢就有快樂！每天做做白日夢，何嘗不是一種快樂！愿你的人生，如煙花綻放的美麗！沿途走過，不妨放慢你的腳步，看看美麗的風景；如果累了，不妨歇歇，再繼續前行。原來世界很美！人生很美！歲月更美。 生活難與不難，我們都要走過，心情樂與不樂，我們自己撐控；生活本簡單，勿須想復雜；人心本叵測，勿須輕相信；許多事看得太清，會心累；許多心看得太透，會心寒； 執一種釋懷的心態，不負累，不煩心，輕輕松松，笑對一切；擁一顆寬廣的心胸，不強求，不失望，平平靜靜，波瀾不驚；做最真的自己，走好自己的路；做自信的自己，描好自己的景； 一輩子沒那么復雜，活著，就要心安理得；一生沒有多牽絆，愛就要心有所依，情就要心心相惜，情憑感覺，愛靠默契，相愛是一種感覺，相守是一種默契。 作者：夏漢志，山東省昌樂縣人，詩人，作家，小說家。從小命運多舛，一路走來，坎坎坷坷，風雨人生。現從事專業文學創作，多年來，已有若干詩歌、散文、小說等發表于各地報刊和雜志，有的還在海內外獲過獎。 >>>更多美文：人生感悟

大年除夕的下午，當祖國大地上處處都洋溢著濃濃的年味的時候，我與老友陳道仁夫婦及他們的女兒陳曉璐，去拜望東京一位書法家井垣清明先生。道仁兄在東京工作二十多年的侄子陳繼東給我們當向導和翻譯。其實，清明先生的漢語也是說得不錯的。我們之所以愿意來拜訪清明先生，不僅因為他是一位書法家，同時他還是一位中日友好的積極推動者。這一點，我們一進門就感受到了。 上世紀六十年代，中日關系還處于敵對狀態，1965年8月，由日中友好協會、日本富士國際旅行社等單位組織了840余名日本學生，于1965年至1972年間沖破重重阻力，克服巨大困難到中國各地訪問，并在北京參加中日青年大聯歡等活動。1965年8月26日，第一次日本學生訪華團受到了毛澤東、劉少奇、周恩來、鄧小平、陳毅等黨和國家領導人在人民大會堂的親切接見。在以后的幾年中，中國幾乎已經停止了對外交往，但經毛澤東主席特別批準，日本學生團是唯一的訪華團。訪華團學生們印象最深的是，每次出發前，領隊總要大聲地問一聲：都到齊了嗎？ 學生娃們都會大聲地說：齊了！齊了！ 后來，為了拓展日中友好事業，鞏固和紀念訪華成果，由井垣清明先生為主和另外幾位訪華的骨干倡議創立了日中友好組織“齊了會”。清明先生取出了兩本書《齊了會之50年》贈給我和陳道仁。書里有一幅他們1965年與毛澤東等黨和國家領導人的合影。這幅印刷的照片當然不是很清晰。這時，清明先生小心翼翼地搬出了一幅裝在鏡框里的大照片，啊，是他們50多年前與毛主席等領導人的合影！ 清明先生用漢語笑著說：“這個可不能送給你們。”一下子說得我們都笑了。 這時陳繼東介紹說：“清明先生一直是‘齊了會’的會長，會址也就設在先生的家里。” 先生的住宅是一座兩層小樓的庭院。庭院里還種著一些果樹。客廳的一面墻上，是展示書畫作品的展板，安有滑輪。先生把他保存四五十年的第四次訪華的錦旗懸掛在展板上，于是我們都很高興地與他在這面錦旗下合了影。 已是華燈初上了，我們準備告辭。誰知先生不讓，他指著一張小紙條給我們看，他為今天的會見草擬了幾條議程，最后一項是“書藝交流”，說是讓我們留下“墨寶”。我和道仁兄只得一人寫了一幅。我是隸書，道仁是楷書，而后照例用滑輪掛到展板上。我從包里取出了一本我的畫冊，一本自制的臺歷和一幅裝裱好的隸書立軸。當我們舒緩地展出開頭的“北國風光”時，清明立即就說：“是毛主席的《雪》！” 然后他也回贈了兩幅書法作品。給我的是隸書，給道仁兄的是行草。只是人家的裝裱要比我的精細得多。 我們就要告辭了，不想先生竟然又多出了一個項目：他突然跑出院外，外套也不穿，到他的果園里給我們一人摘了幾個他種的檸檬，令我們分外感動。 >>>更多美文：心情隨筆

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